ニュース＆トピックス

平成25年度卒業研究発表会を実施しました。

卒業研究発表会

　平成26年1月30日に、幼児教育学科と食物栄養学科の2年生の卒業研究発表会が行われました。2年生は1年間の研究の成果を、それぞれの学科の教員および1年生を含む学生全員に発表しました。研究題目数は、幼児教育学科13題、食物栄養学科7題で、研究分野は多岐にわたりました。発表後には、活発な討論がかわされ、研究を深めました。

幼児教育学科　研究題目

• 離婚による子どもへの影響
• 虐待における子どもへの影響
• 知的障害者についての一考察
• 理想の朝ごはん
• 女児が魔法少女に惹かれる理由
• 現代に求められる子ども・子育て支援について
• 幼児のごっこ遊びとイメージ発達の可能性～魔法少女に焦点をあてて～
• 思春期における被虐待児に対する対応及び介入について
• 障がい理解と経験の必要性
• 旧一関市内における公園の現状について
• オリジナル絵本を作ろう
• 意識と味覚の視点から幼児期における食育について考える
• 子どもが楽しめるアンサンブルの実践とうちわ太鼓作り

食物栄養学科　研究題目

• 宮城県と一関市で作られている油麩の製造方法による構造上の違い
• 修紅オリジナルまんじゅう「修紅桜」の改良
• 修紅短期大学オリジナル弁当の開発報告
• アルデヒド脱水素酵素2 (ALDH2) の遺伝子解析PCR産物のRELP　(Restriction Fragment Length Polymorphism) による検定
• 食後と食後3時間後の踏み台を用いた運動におけるグルコースと脂肪の代謝
• ゴボウにおける組織構造および加熱による変化
• アボガドの組織構造と脂肪の分布