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食物栄養学科2年生　視察研修を行いました。

平成30年10月17日に、県内唯一の肉牛・肉豚の食肉処理場である岩手県紫波町の㈱いわちくを訪問し、食肉処理および衛生管理について研修してきました。また、岩手県食肉衛生検査所の所長様より、食肉の安全についての取組の講義を受けました。お昼は、都南つどいの森で、牛肉と豚肉それぞれ２種類の食べ比べをしました。
この機会をご提供いただきました岩手県食肉事業協同組合連合会、日本競馬会（JRA）にお礼申し上げます。
連合会事務局渡辺修司様、高橋真智子様、（株）いわちく和田至様、岩手県食肉衛生検査所所長岩井様ありがとうございました。